業務内容
富士山を望む、河口湖のほとり。「KOS HOTEL RESTAURANT」は、洗練されたデザインと自然が調和する1組限定施設です。
ここで求められるのは、空間と調和する料理。
扱うのは、山梨の旬野菜や甲州の恵み、清らかな水が育む食材の数々です。
素材の状態を見極め、火入れや塩加減、香りの重なりまで意識しながら、一皿を丁寧に仕立てて空間に寄り添う洗練された味わいを追求しています。
今回募集するのは、料理の世界で着実に腕を磨きたいという想いを持つ方。
・仕込み、調理、盛り付けなど調理業務全般
・食材の選定および管理
・コース料理の構成補助
・衛生管理、在庫管理
朝露に包まれる富士。湖面に映る光。刻々と移ろう景色。その瞬間にふさわしい一皿を生み出すこと。
この地で、料理人としての基礎と感性を磨いていきませんか？
KOS RESTAURANT & HOTELには、自然とデザインが融合する空間で、本気で料理を極められる舞台があります。
募集要項
| 契約期間 | 期間の定めなし |
| 試用期間 | 試用期間あり（3ヶ月） |
| 学歴・資格 | ■学歴不問 ■必須条件 ・調理業務（調理内容不問） ・調理師免許 ・飲食店での調理経験 ・料理開発経験 ・店舗でのマネージメントの経験 |
| 就業時間と休憩時間 | 7:00～22:00 シフト制（8時間勤務・休憩1時間） |
| 休日・休暇 | 週休2日制/月6日～8日休み（シフト制） 〇公休希望日は事前に提出可能 〇年次有給休暇、慶弔休暇、産休・育児休暇 |
| 給与 | ■月給400,000円～600,000円以上 ※スキル、経験に応じて給与をご提示します。 |
| 福利厚生 | ・各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・交通費/規定支給 ・社宅、社員寮あり ・有名レストランの視察、実食研修（全額補助制度あり） |
| 選考プロセス | 1．書類選考 2．1次面接（担当者とオンライン面接） 3．2次面接（幹部とオンライン面接） 4．内定 ※入社時期はご相談しながら確定いたします。 ※選考フローが変更になる場合がございます。 |
| 就業場所 | 〒401-0311 山梨県南都留郡富士河口湖町長浜1911 |